商用灶具与蒸柜回收

一、回收范围

餐饮门店翻新、品牌更换与场地退租时，后厨设备往往整批闲置。可回收的品类包括：

• 灶具类：双头炒灶、矮汤炉、煲仔炉、燃气灶、电磁灶、蒸炒一体灶
• 蒸煮类：单门/双门蒸柜、蒸饭车、汤桶、煮面炉
• 烘烤类：燃气烤箱、电烤箱、热风炉、披萨炉
• 洗涤类：商用洗碗机、揭盖式洗碗机、消毒柜、水槽工作台
• 配套：不锈钢排烟罩、风管、油网烟罩、风机

二、不锈钢部件是主要价值来源

商用厨房设备的框架、台面与柜体多为 304 不锈钢，回收价值集中在不锈钢含量上。评估时会区分 304 与 201 两种材质，两者的行情差别较大；同时确认设备是否含铜制部件（如蒸柜的加热管、灶具的燃气阀组）。带制冷系统的设备（如冷柜）另行计算压缩机与铜管重量。

三、整店撤场怎么安排

后厨设备之间通常由燃气管、给排水管、排烟风管相互连接，零散拆除既不安全也难以搬运。建议按"先断气断电、再拆风管、后拆设备"的顺序推进：关闭燃气总阀并确认管道无残压，切断设备电源与水路，拆除排烟罩与风管后，再依次移出灶台、蒸柜与冷柜。不锈钢台面与设备外壳尖锐，作业人员需佩戴防割手套，地面积水处做好防滑处理。

四、服务流程

• 提供门店面积、设备清单或现场照片，获取预估报价
• 预约上门清点，区分不锈钢、铜件与电器部件分类计价
• 确认后当场拆运，整店打包的按统一金额结算
• 可配合场地清空与垃圾清运，为后续装修让出工作面